글루텐 프리 리코타 토마토 파스타 레시피
나는 항상 이탈리아 음식의 팬이었습니다. 맹세컨데, 저는 이탈리아 사람으로 태어났어야 했어요! 저는 하루 종일 끓이는 전통 볼로네제 소스와 준비하고 굽는 데 몇 시간이 걸리는 라자냐를 좋아합니다. 그리고 솔직히 사랑스러운 이탈리아 요리를 준비하는 데 드는 노력은 신경쓰지 않습니다. 그러나 부엌에서 몇 시간을 보낼 시간이나 에너지가 없을 때가 있습니다. 그럴 때, 이탈리아 억양이 가미된 음식이 먹고 싶을 때, 이 레시피가 제가 가장 좋아하는 레시피가 됩니다!
이것은 더 가볍고 일종의 해체된 라자냐 버전으로, 모든 작업을 거치지 않고 짧은 시간 안에 모든 맛을 느낄 수 있습니다. 사실 이 조리법은 너무 빠르고 쉬우므로 파스타를 끓이는 데 걸리는 시간 안에 실제로 만들 수 있습니다. 그리고 더 빨리 만들기 위해 저는 글루텐 프리 파스타리소 유기농 쌀 파스타를 사용합니다. 왜냐하면 이 파스타는 다른 많은 글루텐 프리 파스타에 비해 약 1/3의 시간 안에 요리되기 때문입니다. 파스타가 요리되는 동안 리코타치즈와 야채를 준비하여 소스를 마무리하고, 금세 저녁 식사가 식탁 위에 올려집니다.
저는 이것이 맛뿐만 아니라 보기도 좋아합니다. 단순하지만 우아합니다. 제가 가장 좋아하는 종류의 요리입니다! 너무 무겁지 않고 만족스럽고 어쨌든 지금은 이것이 제가 가장 좋아하는 레시피라고 말하고 싶습니다! 글쎄, 그들 중 적어도 하나!
참고 – 이 레시피는 내 새 책 Simply…Gluten-Free Quick Meals(100개 이상의 글루텐 프리 레시피 포함)에 실린 것입니다. 파스타와 샐러드, 디저트가 약 30분 안에 준비됩니다!
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글루텐 프리 리코타 & 토마토 파스타 레시피
재료
14온스 글루텐 프리 파스타리소 유기농 쌀 파스타 – 페투치니 스타일
리코타 치즈 ½컵(신선한 것이 좋음)
잘게 간 파마산 치즈 ¼컵, 장식용으로 더 추가