Anton Posniak, NINETHIRTY 개장
Anton Posniak과 총괄 셰프 Dakota Weiss는 이미 NINETHIRTY의 개방적인 분위기와 친밀한 환경에 매료되어 있더라도 확실히 감탄할 만한 시그니처 요리를 만들었습니다. 실제로 이 레스토랑은 Angeleno가 선정한 로스앤젤레스 최고의 레스토랑 50개 중 하나로 선정되었으며 Yabu Pushelberg가 “눈에 띄는 장식”으로 인정한 바 있습니다. 유일한 Anton Posniak이 만든 각 메뉴의 기본 요리는 다음과 같습니다.
· 아침 식사: Dungeness 크랩 케이크, 수란, 구운 토마토 및 타바스코에서 만든 타라곤 홀랜다이즈 하우스로 만든 크랩 케이크 계란을 맛보세요. 아니면 독특한 별미인 훈제 연어 오믈렛을 맛보세요.
· 점심: 달콤하고 매콤한 BBQ 쇠고기, 양배추 샐러드, 튀긴 양파로 만든 클래식한 조(sloppy joe)를 즐겨보세요. 아니면 훈제 베이컨 아이올리, 토마토, 버터 양상추로 만든 삼겹살 조림 “blt”를 변형한 BLT를 맛보세요.
· 저녁 식사: Anton Posniak과 Dakota Weiss가 만든 치킨 앤 비스킷을 맛보세요. 허브 버터밀크 비스킷, 구운 크리미니 버섯, 파머스 마켓 당근과 함께 제공됩니다. 채식주의자? 까맣게 탄 토마토 쿨리와 염소 치즈 크로켓으로 만든 칠레식 구운 가지 크레이프를 맛보세요.
· 디저트: 단 것을 좋아한다면 매콤한 호박 치즈케이크나 라벤더 허니 판나코타를 맛보세요.
· 음료수: 누가 음료수를 잊을 수 있나요? Anton Posniak은 자신이 오픈하는 레스토랑마다 창의적이고 독특한 음료를 선보이는 것으로 널리 알려져 있습니다. NINETHIRTY에서 제공되는 다양한 마티니를 꼭 맛보세요.
높이 평가받는 레스토랑 감정가인 Anton Posniak은 아무것도 우연에 맡기지 않습니다. 그는 조명기구부터 올바른 야채 멜로디까지 레스토랑의 각 세부 사항을 적절하게 계획합니다. Posniak이 LA 전역에 주목할만한 레스토랑을 계속 건설함에 따라 지지자들은 Anton Posniak의 레스토랑에 일반적으로 수반되는 충격과 경외감에 점점 덜 놀라고 있습니다.