순수 소 버터 기름의 7가지 건강상의 이점
버터 기름은 무엇이고 어떻게 만들어지나요?
기(Ghee)는 무염 버터를 별도의 성분으로 투명하게 만들 때까지 가열하여 만든 투명 버터입니다. 유당, 지방 및 우유 단백질. 버터를 약한 불로 가열하면 버터의 수분 함량이 제거되어 유지방이 바닥으로 가라앉고 우유 잔여물이 없는 순수한 지방 조합이 남습니다. 이것이 바로 우리 주제의 전부입니다.
건강 혜택:
체중 감량에 도움이 됩니다 . 체중 감량 목표를 달성하고 계십니까? 식단에서 지방을 완전히 제거한다는 대중적인 믿음을 따르는 것은 좋은 생각이 아닐 수도 있습니다. 대신 순수한 버터 기름, 아보카도 등의 형태로 더 나은 대안을 찾으세요. 버터 기름에는 인치 감량에 도움이 되는 필수 아미노산과 오메가-3 지방산이 들어있습니다. 공액리놀레산(CLA)이 함유되어 지방을 연소하고 체중 감량 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.
막힌 코와 면역력 강화를 위해 – 코가 막히거나 그에 따른 증상을 좋아하는 사람은 없습니다. 호흡곤란, 두통, 미각 상실 등! Ayurveda에는 막힌 코를 완화하는 흥미로운 치료법이 있습니다. 버터 기름을 점비약으로 사용하여. 또한 부티르산의 존재는 몸 내부를 따뜻하게 유지하는 데 도움이 되며 T 세포 생성을 자극하여 면역 체계를 강화하여 질병을 예방할 수 있습니다.
염증 퇴치 – 일반적으로 염증은 외부 침입자로부터 방어하기 위한 신체의 정상적인 면역 반응으로 간주될 수 있으며 이는 정상적인 과정에서 괜찮은 것으로 간주됩니다. 그러나 염증이 장기간 지속되면 만성질환으로 발전해 치명적일 수 있다. 연구에 따르면 순수한 소기름을 섭취하면 염증을 억제하는 것으로 나타났으며 이는 단쇄 지방산인 부티르산의 존재 때문입니다. 이를 섭취하면 위장관과 같은 신체 부위의 염증이 감소하므로 궤양성 대장염 환자에게 권장됩니다. 또한 관절염, 알츠하이머병, 당뇨병과 같은 질병을 예방하는데도 좋습니다.
눈을 보호합니다 – 버터 기름에는 비타민 A가 많이 함유되어 있어 눈을 보호하는 데 이상적인 선택입니다. 카로티노이드 항산화제의 존재는 황반 세포를 공격하는 자유 라디칼을 제거하고 중화시켜 백내장 및 황반 변성의 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
심장에 좋습니다 – 우리 대부분은 기버터가 콜레스테롤 수치를 높이는 원인이라고 생각하지만, 반대로 기버터의 순수한 형태는 일반 식용유에 비해 훨씬 안전합니다. 장쇄지방산과 달리 지방은 에너지로 저장되지 않고 세포에서 직접 사용됩니다. 영양사에 따르면 버터 기름은 포화 지방의 공급원으로 소량 섭취될 수 있습니다. 연구에 따르면 버터 기름은 좋은 콜레스테롤을 늘리고 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
피부에 좋습니다 – 기(Ghee)는 오랫동안 뷰티 케어 의식의 일부였습니다. 필수 지방산이 함유되어 있어 피부에 놀라운 효과를 줄 수 있는 천연 영양제가 됩니다. 순수한 소 버터 기름은 피부 세포에 수분을 공급하여 피부를 부드럽고 유연하게 만듭니다. Ghee는 눈 주위의 발진, 화상, 다크서클을 치료하는 기적의 솔루션입니다. 건조한 겨울에는 입술에 기버터를 바르면 입술이 부드럽고 촉촉해집니다.
에너지원 – 순수한 데시 소 버터 기름은 훌륭한 에너지원입니다. 여기에는 매우 쉽게 동화, 흡수 및 대사되는 중쇄 및 단쇄 지방산이 포함되어 있습니다. 버터 기름에 존재하는 라우르산은 강력한 항균 및 항진균 물질입니다. 체육관에 가기 전에 버터 기름 한 숟가락을 먹으면 운동 세션 사이에 흔히 나타나는 고갈감을 예방하는 데 도움이 됩니다. 순수한 소 버터 기름, 밀가루, 재거리, 아몬드로 만든 펀자브 간식 ‘피니’는 인도 북부 전역에서 맛보며 맛뿐만 아니라 에너지 강화 능력으로도 유명합니다.
영양학자에 따르면 버터 기름을 정제된 기름으로 바꾸는 것은 현대 요리의 가장 큰 실수 중 하나일 수 있습니다. 그러므로 이제 우리는 조상의 요리 방식으로 돌아가 순수한 소 기버터를 우리 일상 식단의 일부로 만들어야 할 때입니다.