일생 동안 꼭 먹어봐야 할 콜카타의 6가지 별미

광고 기쁨의 도시 콜카타는 광활한 도시와 관광 명소로 유명할 뿐만 아니라, 맛보는 순간 입 안에 군침이 도는 다양한 전통 요리가 있다. 전통적인 벵골 요리에는 매운 음식, 고기, 무성한 녹색 야채 및 디저트가 들어 있습니다. 콜카타 최고의 호텔은 대부분 다양한 요리를 제공합니다. 하지만 맛있는 벵골 요리를 준비하는 Sholo Ana Bangali와 같은 전통 레스토랑이 많이 있습니다. 평생 꼭 먹어봐야 할 콜카타 전통 요리 5가지를 소개합니다 애월담.

미스티 도이(Misthi Doi) : 우유를 발효시켜 만든 벵골 디저트입니다. 그런 다음 설탕 시럽이나 재거리를 사용하여 달콤하고 크림 같은 요구르트를 만듭니다. 포장된 미스티 도이(Misti Doi)는 요즘 시중에 판매되고 있지만, 콜카타의 전설적인 과자 가게에서 이 진미를 한 잔도 사지 않았다면 아직 진짜 맛을 본 적이 없는 것입니다. Misthi Doi는 일부 상점에서 망고 맛으로도 판매됩니다.
코샤 망쇼(Kosha Mangsho) : 코샤 망쇼는 벵골 주방에서 조리되는 맛있는 양고기 카레 요리에 붙여진 이름입니다. 양고기는 먼저 중간 크기로 썰어 부드러워질 때까지 끓입니다. 그 후 다양한 향신료, 두부, 달걀 흰자를 첨가하여 카레를 만듭니다. 감자도 포함되어 있습니다. 이 요리는 콜카타의 유명한 레스토랑뿐만 아니라 모든 집에서 맛볼 수 있습니다. 이 요리는 벵골인들 사이에서 매우 인기가 있기 때문입니다.
Macher Jhol : 생선은 대부분의 벵골인이 사랑합니다. 콜카타의 모든 사람들은 생선이 포함된 요리를 아주 잘 준비하는 방법을 알고 있습니다. Macher Jhol은 콜카타의 전통 생선 카레에 붙여진 이름입니다. 다양한 향신료와 토마토, 고수잎을 넣어 카레를 만들어요. 그런 다음 튀긴 생선 조각을 카레에 추가합니다. 밥과 함께 먹을 수 있도록 감자도 추가됩니다.
슈크토(Shukhto) : 보통 밥과 함께 먹는 벵골 전통 요리입니다. 잘 조리하면 밥과 함께 먹으면 아주 맛있습니다. 호박, 감자, 여주, 병박, 솔기 등 다양한 야채를 요리에 추가하고 머스타드도 추가하여 부드러운 카레를 만듭니다. Shukhto는 맛이 다소 달콤하고 약간 쓴 맛이 있습니다.
라스골라(Rasgollas) : 라스골라는 서벵골의 가장 유명한 전통 과자입니다. 콜카타의 모든 과자 가게에서 라스골라스를 찾을 수 있습니다. 그들은 기본적으로 설탕 시럽에 담근 치즈 공과 양질의 거친 밀가루 반죽입니다. 따뜻하고 신선할 때 이 공은 입 안에서 녹습니다. 이것은 콜카타의 모든 가정에서 디저트로 자주 사용됩니다.