항산화제가 가득한 5가지 식품
항산화제 처방으로 가득 찬 식단을 섭취하는 것 자체가 질병을 치료할 수는 없지만 신체의 자가 치유와 질병 및 부상 회복에 크게 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
항산화제가 풍부한 상위 5가지 식품은 다음과 같습니다.
1. 옻나무
짠 레몬 맛이 나는 전통적인 중동 향신료인 옻나무는 알려진 음식 중 가장 높은 ORAC 수치를 가지고 있습니다. 향신료이기 때문에 많은 양을 먹는 것이 일반적이지 않지만, 접시에 티스푼 하나를 넣으면 많은 이점을 얻을 수 있습니다. Sumac은 100g당 312,400으로 측정됩니다. 이는 항산화 성분이 매우 높은 것으로 알려진 블루베리보다 60배 이상 많습니다 .
이 매우 맛있는 향신료는 많은 지중해식 요리, 특히 닭고기, 양고기 및 소스의 맛을 내는 데 종종 사용됩니다.
2. 실론 시나몬 가루
ORAC 값이 100g당 131,420 또는 단 한 티스푼당 3,417인 실론 계피는 산화제 함량이 높은 가장 풍부한 일반 식품 중 하나입니다. 또한 계피의 혈당 수치 안정화 능력, 항염증 특성, 면역 체계 지원에 도움이 되는 것으로 밝혀진 등 많은 건강상의 이점이 있습니다.
계피는 베이킹, 제과, 디저트에 사용되며 스무디에 첨가되거나 아침 식사로 사용됩니다.
차와 커피에 토핑
3. 코코아
코코아는 여러 세대에 걸쳐 서구 세계에 알려져 왔으며 주로 상업용 초콜릿 제품에 첨가된 많은 양의 설탕 때문에 살찌는 음식으로 간주되었습니다. 그것을 섭취하는 두 가지 좋은 방법이 있지만, 코코아 음료나 가공되지 않은 유기농 다크 초콜릿 바에 무가당 유기농 코코아를 사용하도록 하세요. 고도로 가공된 상업용 초콜릿은 코코아가 거의 포함되어 있지 않고 가공 과정에서 대부분 파괴되므로 가능하면 피하세요. 항상 라벨을 확인하고 설탕의 양이 가장 적거나 꿀이나 메이플 시럽과 같은 다른 천연 감미료가 첨가된 제품을 즐겨보세요. 순수 무가당 코코아의 ORAC 값은 100g당 56,653입니다.
4. 피칸
피칸의 ORAC 함량은 17.940이며, 항산화 물질 함량이 가장 높은 견과류이며 호두 13,541, 헤이즐넛 9,645입니다.
5. 치아씨앗
치아 씨에는 흰색과 검은색 두 가지 유형이 있습니다. 화이트 치아 씨앗의 개수는 7,000개이고 검은색 씨앗의 개수는 9,800개입니다. 또한 9가지 필수 아미노산과 연어보다 3배 많은 오메가-3 지방 등 기타 건강상의 이점도 가득합니다.
이는 베이킹에 일반적으로 사용되며, 특히 밀가루 없이 베이킹할 때 단백질을 대체하기 위해 사용됩니다. 샐러드, 뮤즐리, 스무디에도 좋습니다.
이것들은 항산화 함량이 가장 높은 항산화 식품 이지만 사람들에게 항산화 보호 수준을 제공하는 데 도움이 되는 많은 항산화 요리법이 있습니다. 특히 자두, 베리, 고구마 및 녹색 잎채소와 같이 과육이 어두운 과일이나 채소에 도움이 됩니다.