팥으로 만든 죽
먼저 찹쌀 100g, 팥 50g, 대추 15g을 준비한다. 팥은 깨끗이 씻어 8시간 이상 물에 담가두어야 합니다. 동시에 쌀을 씻어서 3~4시간 동안 물에 담가두어야 합니다. 그런 다음 사람들은 깨끗한 대추를 담은 이 두 종류의 재료를 적당한 물이 담긴 냄비에 넣습니다. 혼합물이 잘 익으면 죽에 흑설탕을 넣을 수 있습니다. 조리법은 다소 간단합니다.
죽에는 단순하지만 인체에 필요한 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 팥에 함유된 사포닌은 장을 자극해 배뇨를 좋게 하고 알코올의 영향을 제거해준다. 심장병, 신장병까지 개선할 수 있습니다. 또한, 함유된 식이섬유는 배변 개선, 혈압 강하, 혈당 조절, 암 저항, 치석 형성 방지, 체중 감소 등의 효과가 있습니다. 찹쌀에는 단백질, 탄수화물, 비타민 B 복합체, 칼슘 및 기타 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 비장과 같은 내부 장기를 보호하고 시력을 향상시킬 수 있습니다. 출산 후 여성은 섭취를 늘려 신체 회복을 가속화할 수 있습니다. 붉은 대추에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 칼륨, 마그네슘, 엽산 등이 포함되어 있습니다. 인체의 면역력을 강화하고 골다공증과 빈혈을 예방할 수 있습니다. 사람들이 대추야자를 먹은 후에는 서로 다른 효과가 나타날 수 있습니다. 예를 들어, 간경변증 환자는 대추야자를 먹으면 약으로 인한 간에 대한 위험을 줄일 수 있습니다. 여성들은 대추야자 섭취를 늘리면 빈혈을 개선할 수 있다. 세 가지 재료로 만든 죽에는 단백질, 식이섬유, 미네랄 등 영양성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
또한, 팥은 잉어와 함께 먹으면 안 되고, 찹쌀은 닭고기와 함께 먹으면 안 되며, 붉은 대추는 동물의 간, 해물, 무와 함께 먹으면 안 된다는 것을 기억해야 한다.