토마토의 건강상의 이점은 무엇입니까?
토마토의 건강상의 이점은 무엇입니까 홍대메이드카페?
토마토의 가치
토마토는 샐러드에 넣거나 스파게티나 라자냐에 넣는 등 어떤 용도로든 사용할 수 있습니다. 야채 접시에 곁들여도 좋은 간식입니다. 좋아하는 핫디시와 함께 만들어 직장이나 교회에서 냄비 파티에 가져가세요. 이 맛있는 붉은 야채로 할 수 있는 일이 정말 많지만, 토마토를 먹으면 특정 질병으로부터 보호하는 데 도움이 된다는 사실을 알고 계셨나요? 토마토의 붉은 부분에는 트랜스 리코펜이 들어 있고, 오렌지색 토마토에는 테트라-시스-리코펜이 들어 있습니다.
리코펜이란 무엇인가
토마토의 리코펜은 카로티노이드 색소로, 어떤 토마토는 빨간색으로, 어떤 토마토는 주황색으로 변하게 합니다. 주황색 토마토에는 테트라-시스-리코펜이 있는데, 트랜스 리코펜이 있는 빨간색 토마토보다 흡수가 더 좋습니다.
리코펜은 뼈 건강을 보호합니다
최근 연구에서는 폐경 후 여성이 4주 동안 리코펜이 풍부한 음식을 섭취하지 않으면 리코펜이 없을 때 뼈에 더 많은 스트레스가 가해진다는 것을 발견했습니다. 여성이 리코펜이 풍부한 음식을 다시 섭취했을 때, 뼈에 스트레스가 덜 가해졌다는 것을 발견했습니다. 또한, 토마토와 같은 음식을 섭취하면 골다공증을 예방하는 데 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다.
토마토는 심장을 보호하는 데 도움이 됩니다
토마토의 리코펜은 심장병과 싸우는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 토마토를 규칙적으로 먹으면 콜레스테롤, LDL과 HDL 수치, 트리글리세리드를 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 혈액 내 혈소판 세포의 원치 않는 응집(응집)을 보호하는 데 도움이 됩니다. 이 요인은 죽상경화증과 같은 심장병의 가능성을 낮추는 데 특히 중요합니다. 토마토의 또 다른 식물 영양소는 에스컬레이티드 A라고 하는 글리코사이드와 칼코나린게닌이라고 하는 플라보노이드이며, 또 다른 것은 9-옥소-옥타데카디엔산이라고 하는 지방산 유형 분자입니다. 또한 리코펜은 혈액 내 지방인 지질을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다.
토마토의 영양 정보
비타민C 33%
비오틴 24%
몰리브덴 20%
비타민K 16%
칼륨 12%
구리 12%
망간 11%
섬유질 9%
비타민 A 8%
비타민B6 8%
비타민B3 7%
엽산 7%
인 6%
비타민B1 6%
비타민E 6%
마그네슘 5%
크롬 4%