닭 가슴살 요리법 10가지
구운 것
오븐을 350F로 예열합니다. 오븐이 준비되면 닭고기를 넣고 오븐에서 최대 25분 동안 굽습니다. 이 경우 내장 로스팅 온도계가 매우 유용합니다. 온도계가 170F에 도달하면 제공할 준비가 된 것입니다. 오븐에 너무 오래 두면 너무 익고 건조해집니다.
볶음
닭고기를 얇게 썰어서 노스틱 프라이팬에 넣습니다. 최대 5분 동안 또는 갈색이 될 때까지 조리합니다. 준비가 되면 볶음 요리에 필요한 재료를 더 넣습니다.
문질렀다
향신료 혼합물을 닭 가슴살에 고르게 문지릅니다. 그런 다음 향신료 혼합물이 제자리에 있도록 닭고기에 약간의 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
크러스트
그릇에 계란을 깨서 깨세요. 잘 저어주세요. 접시에 크러스트 재료를 올려주세요. 닭고기를 계란 그릇에 담근 다음 크러스트 재료 위에 굴려서 코팅하세요.
천천히 조리
슬로우 쿠킹을 위해 사용할 수 있는 레시피는 여러 가지가 있습니다. 슬로우 쿠킹 레시피의 한 예는 마늘을 사용하는 것입니다. 고기와 함께 마늘을 넣습니다. 식사가 조리됨에 따라 마늘이 크리미해집니다. 바삭한 프랑스 바게트에 마늘을 펴 바릅니다.
구운 것
그릴을 예열하거나 논스틱 프라이팬을 사용합니다. 프라이팬이나 그릴에 양념한 닭고기를 넣습니다. 각 면을 최대 5분 동안 조리합니다. 그릴을 사용하는 경우 각 면을 최대 8분 동안 조리합니다. 온도계를 사용하는 경우 닭고기는 170F에 도달하면 준비된 것입니다.
매리네이드
닭고기를 양념하는 데 사용할 재료를 준비합니다. 재봉인 가능한 비닐 봉지에 준비합니다. 닭고기를 넣고 양념이 고기에 스며들도록 한 시간 동안 그대로 둡니다.
야외 파티
바비큐는 닭고기를 준비하는 가장 쉬운 방법입니다. 불을 계속 타게 하면 됩니다. 고기는 일반적으로 요리하는 데 시간이 걸리므로 잠시 무시해도 됩니다. 닭고기에 모든 종류의 조미료나 매리네이드를 준비합니다. 그동안 바비큐 그릴을 준비합니다. 고기를 그릴에 놓습니다. 바비큐를 하는 동안 바비큐 소스나 원하는 재료를 바를 수 있습니다. 모든 면을 고르게 익히기 위해 가끔 뒤집어 주세요.
굽다
각 가슴살에 올리브 오일을 바릅니다. 브러시나 손가락으로 바를 수 있습니다. 원하는 대로 닭고기에 양념을 합니다. 그동안 브로일러를 예열합니다. 닭고기를 베이킹 시트에 놓습니다. 구울 때 서로 닿지 않도록 몇 인치의 공간을 둡니다. 쿠킹 시트를 브로일러 아래에 놓습니다. 고기가 열원에서 5~6인치 떨어져 있는지 확인합니다. 구울 때 문을 반쯤 열어둡니다. 브로일러의 온도 때문에 닭고기가 쉽게 타므로 구울 때 닭고기를 잘 살펴보세요. 한 면을 갈색으로 만든 후 닭고기를 뒤집습니다. 바베큐 소스를 바릅니다. 가슴살이 완전히 익을 때까지 닭고기를 계속 갈색으로 만듭니다.