냉동 해산물이 해산물 미식가에게 훌륭한 선택인 이유
바다로 둘러싸인 세계 지역에는 해산물이 풍부하며, 이러한 품목을 쉽게 구할 수 있습니다. 그러나 이국적인 품질의 해산물을 구할 수 없거나 전혀 없는 세계 여러 지역에서는 여전히 안타까운 일입니다. 다양한 종류의 세련된 해산물에 비해 신선한 해산물은 일반적으로 고객에게 최고의 품질로 평가됩니다. 수많은 스마트앨리스 소비자들의 다양한 엉터리 용어 사용으로 인해 많은 순진한 소비자들은 마침내 신선한 해산물이 늦게 잡힌 최고의 품질을 자랑하는 해산물이라고 믿게 되었습니다. 해산물 산업에서는 “신선한”이라는 단어가 특히 가공되지 않은 제품을 의미한다고 일반적으로 믿어집니다. 그러나 일반적으로 해당 제품의 실제 품질이나 “새 제품”에 대한 보증은 실제로 제공되지 않습니다.
엄연한 사실은 신선한 해산물이 고품질의 제품인 경우가 거의 없다는 것입니다. 생물을 포획했을 때만 ‘신선’하다. 이에 대한 정확한 설명을 하자면, 일단 해산물이 가공되면 점진적이고 지속적인 부패 과정이 시작되어 운송 과정 전체에 걸쳐 이어집니다. 근육 조직에 존재하는 효소가 점차적으로 살을 분해하기 시작하며, 이로 인해 짧은 시간 안에 해산물의 품질이 크게 손상될 수 있습니다. 일반적으로 분해 과정이 시작되면 되돌리는 것은 불가능합니다. 그러나 그럼에도 불구하고 프로세스를 쉽게 중단할 수 있는 프로세스가 있으며 일반적으로 상당한 시간 동안 중단되며 이는 다름 아닌 정지입니다. 따라서 냉동 해산물을 먹으면 확실히 높은 품질을 보장할 수 있습니다.
그러므로 다음 번에 해산물을 구입할 때는 현지 생선 장수에게서 구입하지 말고 고급 냉동 해산물 품목을 보관하는 평판이 좋은 상점에서 구입하십시오. 이렇게 하면 좋아하는 해산물을 마음껏 즐길 수 있습니다.